Smaklust är en manifestation och en hyllning till det svenska mathantverket. Vi vill visa dig som konsument vårt fantastiska mathantverk och att det finns i alla delar av landet.
För att vara med som utställare på mässan kräver Eldrimner som arrangör att man som producent är mathantverkare.
Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser som går att spåra till sitt ursprung.
Kännetecknet för småskaligt mathantverk är att man arbetar med naturliga processer där människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan.
Småskaligt mathantverk lyfter fram och utvecklar traditionella produkter för konsumenten av i dag.
För att vara med som utställare på mässan kräver Eldrimner som arrangör att man som producent är mathantverkare.
ELDRIMNERS DEFINITION AV MATHANTVERK
Småskaligt mathantverk skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram.Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser som går att spåra till sitt ursprung.
Kännetecknet för småskaligt mathantverk är att man arbetar med naturliga processer där människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan.
Småskaligt mathantverk lyfter fram och utvecklar traditionella produkter för konsumenten av i dag.
